• Гости на пороге (быстрые рецепты),  Изделия из теста,  Оригинальный рецепт,  Простые рецепты,  Рецепты с фото

    Пирог луковый с плавленными сырками

            Маргарин натереть на крупной терке. Добавить муку, сметану, соду. Перемешать убрать в холодильник.

            Лук нарезать и спасеровать, яйца взбить, сырки натереть на средней терке. Яйца, сырки, рубленую зелень соеденить с луком  и перемешать. 

            Тесто раскатать, уложить в высоку  форму с бортиками. Сверху выложить жидкую начинку. Выпекать в духовке при t 180°  до подрумянивания.

            Для теста: 1 ст муки, 100 – 125 г маргарина, 3 ст ложки сметаны, 0,5 ч ложки соды.

            Для начинки:  2-3 луковицы, 3 яйца,  2 плавленных сырка “Дружба”, зелень по вкусу, масло для смазки противеня.

    2+
    Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице
  • Изделия из теста,  Оригинальный рецепт,  Пироги,  Празничное меню,  Приготовление теста,  Простые рецепты,  Рецепты с фото

    Кулич “Мой Любимый”

           Если Вы один раз приготовите этот Кулич, Вы влюбитесь в него навсегда.  Готовится без усилий и утомительного замешивания, а вкус просто волшебный.

             1 литр молока вскипятить (немного остудить); 100 г свежих дрожжей; 500 г сметаны (не ниже 20% жирности); 2,5 стакана сахара; 10 яиц (из них 6 с белками и 4 только желтка); 1 ч ложка соли; 120 г сливочного масла. 

            Все эти ингридиенты смешать и поставить на 12 часов. (Смесь будет только немного пузыриться и слегка увеличится в объеме).
            Затем 2 кг муки просеять и всё соеденить, перемешать большой деревянной ложкой и дать подойти.
            По вкусу добавить изюм, сухофрукты, цукаты. 

              Обязательно хорошо нагреть духовку!  Форму,смазанную растительным маслом наполнять на 1/3, подождать когда тесто поднимется, смазать верх взбитым белком (без сахара) и выпекать при 180°С 25-30 мин до румяной корочки. Готовность можно проверить проткнув аккуратно кулич тонкой бамбуковой палочкой. Из этого количества продуктов получается 5 – 6 средних куличей.


             Светлого праздника!

    6+
    Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице
  • Детское меню,  Изделия из теста,  Оригинальный рецепт,  Пирожные,  Празничное меню,  Рецепты с фото

    Пирожное «Грибки»

              Замесить тесто, разделить на две части, раскатать в виде колбаски толщиной в 2 см, разрезать и положить на смазанный маслом противень — это будут ножки грибков — и испечь в духовке.
              Затем взять кусочек теста, сделать шарики, сверху примять их — будут шляпки грибков — тоже испечь в духовке.
              Подготовить сироп для шляпок: вскипятить сахарную пудру, какао, масло. Обмакнуть в сироп шляпки и дать подсохнуть (шляпками вверх). Подготовить сироп для ножек: взбить белки с сахарной пудрой, обмакнуть в сироп ножки и этим же сиропом прикрепить к ножкам шляпки (шляпку в этот сироп не обмакивать).

              Для теста: 6 стаканов муки, 200 г маргарина, 1½ стакана сахара, 250 г сметаны, 3 желтка, щепотку соли, 1 ложечку соды (погасить несколькими каплями уксуса), чуть ванили.
           
     Сироп для шляпок: 1 стакан сахарной пудры, 2 чайные ложки какао, 1 чайная ложка сливочного масла.
         
       Сироп для ножек: 2 белка, 3 стакана сахарной пудры.

    0
    Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице
  • Изделия из теста

    ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

            Просеянную муку насыпать горкой, сделать в ней углубление, в которое положить размягченное сливочное масло, сахар, яйца, соду, соль (можно добавить натертую цедру лимона, ваниль). Быстро размешать сдобу, а потом так же быстро замесить тесто до однородности и раскатать до нужных размеров.

           500 г муки, 300 г масла, 150 г сахара, 2 яйца, соль, цедра половины лимона.

          Тесто считается готовым, когда получится гладкий ком, который не прилипает к доске и рукам. Его можно положить в холодное место.
          Поверхность изделий смазать взбитым белком, молоком. Если необходимо получить изделие более рыхлым, следует добавить в качестве разрыхлителя пищевую соду (на 500 г муки 3—5 г соды).       Соду нельзя класть вместе с жидкостью, так как она преждевременно начинает реакцию и теряет свою действенность.
         Желтки придают тесту пышность, если добавить их в тесто в умеренном количестве.
         Жир делает тесто рассыпчатым. Кладут его от 2/3 до 1/3 от веса муки и меньше.
         Жидкость в жирное тесто не добавляют вообще или не более 1 ст. ложки. Иногда добавляют немного молока или воды, смешанной с лимонным соком или уксусом. Жидкость вливают всю сразу. Вымешанное тесто не разводят.

    0
    Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице