Соусы, приправы, заправки

Соус «рассол»

        В конце варки в белый соус на рыбном бульоне влить процеженный, предварительно прокипяченный огуречный рассол и варить 8—10 минут, затем добавить соль, молотый перец, сливочное масло и процедить.
       Подать к отварной, припущенной и паровой рыбе.

       ½ л белого соуса, 70 г рассола, 70 г масла, соль, перец по вкусу.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply