Соусы, приправы, заправки

Соус печеночный (по-чешски)

       На сале спассеровать лук, положить на него молотую кашицу из тмина, майорана и перца. Печень хорошо обжарить, залить овощным отваром и тушить 10 минут, затем пропустить через мясорубку. На сале приготовить мучную красную пассеровку, развести овощным отваром, положить в него печень, посолить и довести до кипения. Подать горячим.
       Соус хорош с картофельными и макаронными изделиями, горячим мясом.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply