Соусы, приправы, заправки

Соус бешамель белый с молоком или сливками

       Масло растопить в кастрюле, не давая ему кипеть, и всыпать туда немного муки. Развести муку и масло горячим молоком и, хорошенько смешав, дать покипеть 20 минут. Затем снять с огня. Когда соус достаточно загустеет, посолить, пропустить сквозь сито.
Подать горячим и как можно скорее, так как он быстро густеет, к зелени, макаронам, яйцам.

       ½ л молока, 2 ст. ложки масла, 1½ ст. ложки муки, соль.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply