Пироги

Слойка с вишнями из дрожжевого теста

         Вынуть из вишен косточки, добавить 75 г сахара, перемешать и поставить, чтобы масса застыла. Муку высыпать в миску, приготовить опарное дрожжевое тесто.
         Приготовленные вишни высыпать в решето, чтобы стек сок. Тесто тонко раскатать.  Подогреть 25 г масла и смазать им раскатанное тесто. Обсохшие вишни разложить на тесто равномерным слоем, скатать рулетом, положить на противень и ненадолго поставить в теплое место. Печь при средней температуре 25—35 минут. Стекший с вишен сок вскипятить, смешать с сахарной пудрой и глазировать слойку.

          Для теста: 250 г муки, 15 г дрожжей, ¾ стакана молока, 75 г сахара, 1 яйцо, 75 г масла.
         
Для начинки: 75 г сахара, 750 г вишен.

          Для смазывания: 25 г масла.  
          Для глазури: 100 г сахарной пудры.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply