Пудинги, запеканки, бабы, шарлотки

Пудинг вишневый

          Вынуть из вишен косточки. Кусочки хлеба намочить в молоке. Размять масло, добавить в него желтки, сахар и смешать с хлебом и вишнями. Отдельно взбить белки до получения густой пены, выложить их в приготовленную массу и снова перемешать. Приготовленную массу положить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать 50—60 минут.
         Пудинг можно приготовить и по-другому. Очень тонкие ломти хлеба намазать маслом, разложить в форме, сверху насыпать вишни, посыпать все сахаром, потом снова положить хлеб с маслом, затем слой вишен и сахар. Хорошо перемешать яйца с молоком и полить этой массой содержимое формы. Поставить выпекать в духовку на 30—50 минут.
К пудингу хорошо подать молоко.

         500 г вишен, 1½ стакана молока, 6 ломтиков хлеба, 50 г масла, 2—3 яйца, 75 г сахара.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply