Бульоны и супы

Бульон с вермишелью (макаронами)

     В подсоленную кипящую воду засыпать вермишель и варить 20—25 минут, затем откинуть на сито и промыть кипяченой водой, уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона и прокипятить. Снова откинуть на сито, разложить по тарелкам и залить процеженным прозрачным бульоном. Сверху посыпать зеленью укропа, сельдерея или петрушки.
     Можно отдельно к бульону подать тертый сыр (швейцарский, голландский, советский).

     2 л бульона, 100—150 г мучных изделий.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply