Рыбные супы

Бульон из рыбы

     Очистить рыбу от чешуи, разрезать брюшко и вынуть внутренности. Из головы вынуть жабры. Рыбу промыть, нарезать на кусочки, сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, положить лук, перец, коренья,соль и варить на слабом огне 25—30 минут. Готовый бульон процедить.

     2 л воды, 500—600 г рыбы, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь.

0
Если Вам понравился рецепт сохраните его (чтобы не потерять) на своей странице

Leave a Reply